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さて今回はランチタイムから深夜のシメの一杯までサポートしてくれる山形駅前のみちのくの味こと
「修ちゃんラーメン」さんのご紹介です!
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麺どころ山形において激戦区でありますJR山形駅前繁華街で30年以上味と価格で安定した人気の
修ちゃんさんは同市内下条と寒河江に支店があり、メニューもそれぞれに違うという攻略しがいの
あるラーメンチェーンであります。
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レトロな椅子がおしゃれないつものカウンター席の一番奥席へ。
入口すぐにボックス席もあります。
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こちらがメニュー(2016年8月現在)。各種麺類のほか、カレーや豚モツ煮込み定食などもあり、
深夜営業でもこの価格というのがありがたいですね。
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締めの一杯とよせばいいのに水がわりにビールを頼んでしまうのが酒飲みの性。
サービスで薄切りのたくあんをポリポリとやりながら注文を待ちます。
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まずはと餃子も頼んでしまいます。なぜならば味が美味しいのとビールがあるからです。
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中途半端な映りで恐縮ですがザーサイも名脇役、更にビールが捗ります。
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さあやってきましたのが「中華そば」。肩ロースのチャーシュー、海苔、メンマ、
ナルトにネギとスタンダードなトッピングは見た目からすでに美味しそうなわけですが、
鶏ガラだしに薄口なかえしのコクと旨味があるスープ、そこにつるんと滑らかな中太の
ストレート麺が絡むという、これぞ山形の正統派中華そば!
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こちら「納豆味噌ラーメン」。
ピリ辛のネギに納豆がトッピングされたスタミナラーメン。
しょうゆとはまたちがうパンチのある風味がうまいんですよねえ。
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そしてこちらサイドメニューの「半カレーライス」はじっくり煮込まれ具材がルーに
溶け込んだマイルドなタイプ。「半」とはいえしっかりとした満足感があります
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そして管理人一押しなのがこ季節限定の「冷しラーメン」!
山形が発祥で今や全国区となった「冷たいラーメン」、最近あの「ケンミンショー」も
取材に来られたんですって。
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中華そばが美味しいから間違いないとは思いましたが、これまたあっさりとした絶品スープ!
そこにキリっと冷され引き締まったシコシコの麺は暑い日にはたまらん旨さなのです!
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こちらニンニクや辛味が効いたジャンク好きにはたまらない一杯。
十分に美味しいのにしょうゆの冷やしが旨すぎるから困ったものです
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ビールを餃子とザーサイあたりで始めて、煮込みと半チャーシューを追加して日本酒にチェンジ、
最後は冷しラーメンでしめるというフルコースもありだなあ、などとシュミュレーションしてしまう、
そんななんでも美味い修ちゃんさん、市内には元祖やインスパイア系も沢山ありますが
ぜひここの冷しラーメンもご賞味いただければ幸いです。昼でも夜中でも食べられますしね。
・関連ページ【飲み歩き】山形市霞城公園ポケさんぽからの納涼はしご酒・後編
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修ちゃんラーメン山形駅前本店
山形県山形市香澄町1-4-8
営業時間 11:00~27:00
定休日 火曜日
TEL 023-632-5308