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さて、今回は昭和の時代一世を風靡したというレトロな製麺機で自家製ラーメンを作ってみようという企画のレポートです!というわけで今回の主役でありますこのレトロな製麺機、懐かしさや見た目のカッコよさもあってか密かなブームとなっているようで、こんなマニアックなム ...

さあ、今回は山形市の桧町にあります麺屋虎之助さんのご紹介です。2010年にオープンして以来、こだわりの中華そばとつけ麺の二枚看板で人気のこのお店、店内はカウンターとテーブル席に、入り口すぐに小上がりも二卓あります。本棚にはグルメ系マンガが沢山あり待ち時間も楽 ...

こちら高畠町のたいようパンのロングセラー「ベタチョコ」の夏季限定バージョンです。そして大型の台風去っても梅雨は空けず、ムシムシとした7月前半のご報告です。この「夏のベタチョコ」、たとえるならばレモンケーキ、いままでのベタチョコにはなかったレモン風味の爽やか ...

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